唐辛子

辛いもの好きです。
辛すぎるのはいただけませんけど、春先にホームセンターで見つけた唐辛子の苗を庭先に植えてたら、すこぶる旨辛の唐辛子が出来てしまいました。
生で使ってペペロンチーノやアヒージョなどを楽しんでたんですが、何気なく見ていたテレビで乾燥させた唐辛子をオリーブオイルに漬け込んだ何とも美味しそうで便利な調味料を作ってるじゃないですか。
これは真似するしかないでしょう。
ガーリックも入れたいけど、風味が飛ぶかな？
シンプルに唐辛子とオリーブオイルだけがいいのかな？
flickr


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